Několik studií informovalo o prospěšnosti zinku v případě cukrovky. Kromě mnoha dalších užitečných účinků se zinek podílí na metabolismu polysacharidů. To může pomoci snížit hladinu cukru v krvi nalačno, hladinu cukru v krvi po jídle, hladinu celkového cholesterolu a triglyceridů.
