Betakaroten – barvy přírody na našem talíři

Mrkev, dýně, meruňky, batáty…

Jejich nádherné žluté a oranžové odstíny nejsou jen pastvou pro oči.

Za mnoha z nich stojí přírodní rostlinná barviva zvaná karotenoidy.

A jedním z nejznámějších je betakaroten.

Co je betakaroten?

Betakaroten je přirozeně se vyskytující rostlinné barvivo.

Patří mezi karotenoidy a najdeme ho především ve žluté, oranžové, červené a také tmavě zelené zelenině a ovoci.

Pro naše tělo je zajímavý mimo jiné tím, že z něj organismus podle své potřeby dokáže vytvářet vitamin A.

Proto se o betakarotenu často mluví jako o provitaminu vitaminu A.

Kde ho najdeme?

Příroda nám betakaroten nabízí v celé řadě obyčejných potravin.

Například v:

• mrkvi,
• dýni,
• batátech,
• meruňkách,
• špenátu,
• kapustě,
• brokolici
• a další barevné zelenině a ovoci.

A právě pestrost je podle mě jedním z nejjednodušších pravidel zdravého jídelníčku.

Čím více přirozených barev máme na talíři, tím pestřejší škálu rostlinných látek prostřednictvím jídla přijímáme.

Vitamin A naše tělo potřebuje

Vitamin A má v našem organismu své přirozené místo.

Přispívá například k udržení normálního stavu pokožky a sliznic, normální funkci imunitního systému a udržení normálního stavu zraku.

Podílí se také na procesu specializace buněk a přispívá k normálnímu metabolismu železa.

Betakaroten je jednou z cest, kterou může naše tělo vitamin A získávat.

Začněme zase u jídla

Když se řekne vitamin nebo nějaká důležitá látka, máme někdy tendenci okamžitě hledat krabičku s tabletami.

Já bych začala jinde.

Na talíři.

Kolik zeleniny skutečně každý den jím?

Kolik barev má moje jídlo?

Střídám různé druhy zeleniny a ovoce?

Jím skutečné potraviny, nebo převážně průmyslově zpracované výrobky?

Protože žádný doplněk stravy nemůže nahradit všechno, co nám poskytuje pestrá přirozená strava.

Trocha tuku má svůj význam

Betakaroten patří mezi látky rozpustné v tucích.

Proto dává smysl konzumovat zeleninu obsahující karotenoidy také společně s přirozeným zdrojem tuku.

Mrkev nemusíme jíst samotnou.

Může být součástí salátu s kvalitním olejem, zeleninového jídla, polévky nebo jiného běžného pokrmu.

Opět nemusíme hledat nic složitého.

Příroda a obyčejná kuchyně nám často nabízejí velmi jednoduchá řešení.

A co doplňky stravy?

Betakaroten můžeme přijímat také prostřednictvím doplňků stravy.

Ale stejně jako u ostatních látek, o kterých na Empatii píšu, pro mě platí:

Doplněk má doplňovat. Ne nahrazovat.

Nejdříve se podívejme na svůj jídelníček.

Na to, co jíme každý den.

A teprve potom přemýšlejme, zda a co chceme doplnit.

Nehledejme jednu zázračnou látku

Čím déle se zabývám přírodní péčí o zdraví, tím méně věřím na jednu zázračnou potravinu, jednu bylinu nebo jednu tabletku.

Věřím v celek.

V kvalitní stravu.

V pohyb.

V odpočinek.

V přírodu.

V naši psychiku.

A v každodenní péči o tělo.

Možná tedy nemusíme přemýšlet:

„Která látka mě zachrání?“

Mnohem užitečnější může být otázka:

„Jak dnes podpořím své tělo tím, co mu dávám?“

A někdy můžeme začít úplně jednoduše.

Třeba tím, že si na talíř přidáme trochu více barev.

Tělo není náš nepřítel. Je to náš průvodce.

Chcete se na své zdraví podívat trochu jinak?

Na Empatii se na zdraví nedíváme jen jako na nepřítomnost nemoci.

Hledáme souvislosti mezi tím, co jíme, jak žijeme, co prožíváme – a tím, co nám říká naše tělo.

Pokud je vám tento pohled blízký, začněte se mnou u Života podle A9P.

Stáhněte si můj e-book a poznejte jednoduché principy celostního pohledu na zdraví a život.

→ Chci Život podle A9P

A pokud budete chtít pokračovat ještě hlouběji, několikrát do roka otevírám KLUB Zdraví Empatia, ve kterém společně procházíme jednotlivými Cestami podle přirozeného rytmu roku.

O otevření další Cesty vám dám vědět ♡