Vitamin C s bioflavonoidy

Vitamin C patří mezi nejznámější vitaminy vůbec. Většina z nás si ho automaticky spojí s citrusovými plody, šípky nebo obdobím, kdy potřebujeme o své tělo více pečovat.

Je to vitamin rozpustný ve vodě, který si lidské tělo neumí samo vytvořit, a proto ho potřebujeme pravidelně přijímat ve stravě.

A jeho úloha v našem organismu je překvapivě široká.

VITAMIN C A NAŠE PSYCHIKA

Žijeme v době, kdy na nás každý den působí množství podnětů. Práce, rodina, povinnosti, spěch, informace, starosti…

Proto mě vždy zajímalo, jakou roli hraje výživa také v období psychické a fyzické zátěže.

U vitaminu C máme několik velmi pěkných schválených zdravotních tvrzení:

Vitamin C přispívá k normální činnosti nervové soustavy.

Vitamin C přispívá k normální psychické činnosti.

Vitamin C přispívá ke snížení míry únavy a vyčerpání.

Takže původní myšlenku spojení vitaminu C s obdobím zvýšené zátěže můžeme krásně zachovat – jen ji vyjádřit přesněji. Tato tvrzení patří mezi autorizovaná zdravotní tvrzení EU.

VITAMIN C A ENERGIE

Vitamin C se účastní také procesů souvisejících s využíváním energie v našem organismu.

Vitamin C přispívá k normálnímu energetickému metabolismu.

A právě tady znovu vidíme, jak je všechno v našem těle propojené.

Únava, energie, nervová soustava, psychika, výživa – jednotlivé části našeho organismu nepracují odděleně.

Tělo vždy funguje jako celek.

VITAMIN C A IMUNITNÍ SYSTÉM

Právě s imunitou si vitamin C spojujeme asi nejčastěji.

A tady máme schválené tvrzení úplně jednoznačné:

Vitamin C přispívá k normální funkci imunitního systému.

Imunitní systém je přitom neuvěřitelně složitá síť buněk, tkání a procesů.

Proto ani tady nejde jen o jeden vitamin.

Zdravý jídelníček, dostatek spánku, pohyb, odpočinek, pobyt venku a celkový způsob života vytvářejí prostředí, ve kterém naše tělo každý den funguje.

OCHRANA BUNĚK PŘED OXIDATIVNÍM STRESEM

V našem organismu neustále probíhá obrovské množství chemických reakcí.

Přirozenou součástí života je také vznik volných radikálů a naše tělo má vlastní mechanismy, kterými udržuje rovnováhu.

A také zde má vitamin C svoji úlohu:

Vitamin C přispívá k ochraně buněk před oxidativním stresem.

Možná právě tady nejlépe vidíme, že vitaminy nejsou jen nějaké „něco navíc“.

Jsou součástí procesů, které v našem organismu probíhají každý den.

VITAMIN C A KOLAGEN

Kolagen si většina lidí spojuje především s pokožkou.

Jenže jeho úloha v našem těle je mnohem širší.

Vitamin C přispívá k normální tvorbě kolagenu pro normální funkci:

krevních cév, kostí, chrupavek, pokožky, dásní a zubů.

To je opravdu široké pole působnosti jednoho jediného vitaminu.

VITAMIN C A ŽELEZO

Vitamin C má ještě jednu zajímavou vlastnost:

Zvyšuje vstřebávání železa.

Proto může mít smysl přemýšlet nejen nad tím, kolik jednotlivých živin přijímáme, ale také jak se jednotlivé složky naší potravy vzájemně ovlivňují.

A právě v tom je podle mě výživa tak fascinující.

Nejsou to izolované látky.

Je to jeden velký systém.

A CO BIOFLAVONOIDY?

V přírodě se vitamin C nevyskytuje osamoceně.

Ovoce a zelenina obsahují vedle vitaminů také velké množství dalších rostlinných látek. Mezi ně patří flavonoidy, rozsáhlá skupina přirozených rostlinných sloučenin.

Najdeme je například v citrusových plodech, bobulovém ovoci, jablkách, cibuli, čaji a mnoha dalších rostlinách.

V souvislosti s vitaminem C se často mluví především o citrusových bioflavonoidech.

A právě kombinace různých přirozených látek v ovoci a zelenině krásně ukazuje, jak složitě příroda své potraviny vytváří.

ŠÍPEK – MALÝ ČERVENÝ POKLAD PŘÍRODY

Když mluvíme o vitaminu C, byla by škoda zůstat jen u pomerančů a citronů.

Máme totiž něco, co roste téměř za našimi dveřmi.

Šípky.

Plody růže šípkové jsou známým přirozeným zdrojem vitaminu C a obsahují také další rostlinné látky včetně flavonoidů a karotenoidů.

A možná právě šípek nejlépe vystihuje to, co se mi na přírodní výživě líbí.

Příroda nám nedává izolovanou tabletku jedné látky.

Dává nám celý plod.

KDE VITAMIN C NAJDEME?

Nemusíme pro něj chodit daleko.

Najdeme ho v paprice, brokolici, zelí, černém rybízu, jahodách, kiwi, citrusových plodech, šípcích a celé řadě dalších druhů ovoce a zeleniny.

Vitamin C je citlivý na teplo a dlouhé skladování, proto má své místo také čerstvá a šetrně zpracovaná zelenina a ovoce.

A zase se dostáváme k tomu nejjednoduššímu:

čím pestřejší je náš talíř, tím pestřejší spektrum přirozených látek svému tělu nabízíme.

VITAMIN C NENÍ JEN „VITAMIN NA IMUNITU“

Když se podíváme na všechno, čeho se vitamin C v našem těle účastní, byla by škoda spojovat ho pouze s jednou oblastí.

Nervová soustava. Psychická činnost. Energie. Imunitní systém. Ochrana buněk před oxidativním stresem. Tvorba kolagenu. Vstřebávání železa.

A kolem něj v přírodě další látky – bioflavonoidy, karotenoidy a mnoho dalších rostlinných sloučenin.

Právě to je pro mě skutečná krása přírodní výživy.

Nedívat se na jednu izolovanou látku.

Dívat se na souvislosti.

Protože stejně jako v přírodě ani v našem těle neexistuje nic úplně samo.

Nehledejte nemoci. Hledejte souvislosti.

Tělo není náš nepřítel. Je to náš průvodce.

Chcete se na své zdraví podívat trochu jinak?

Na Empatii se na zdraví nedíváme jen jako na nepřítomnost nemoci.

Hledáme souvislosti mezi tím, co jíme, jak žijeme, co prožíváme – a tím, co nám říká naše tělo.

Pokud je vám tento pohled blízký, začněte se mnou u Života podle A9P.

Stáhněte si můj e-book a poznejte jednoduché principy celostního pohledu na zdraví a život.

→ Chci Život podle A9P

A pokud budete chtít pokračovat ještě hlouběji, několikrát do roka otevírám KLUB Zdraví Empatia, ve kterém společně procházíme jednotlivými Cestami podle přirozeného rytmu roku.

O otevření další Cesty vám dám vědět ♡